11月6日星期一

下午

学员报到

济宁学院

圣源东方文化酒店

报到，个人信息采集

11月7日星期二

8:30-9：00

开班仪式

济宁学院学术报告厅

市政府及有关部门领导、济宁学院领导，全体

9:30-11:30

食品添加剂与食品安全中的添加剂问题  (徐学明，江南大学教授，博士生导师，粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任）

济宁学院学术报告厅

全体

14:10-15:40

全国全省食品工业发展现状及趋势（郭友武，山东省食品工业协会会长，山东省企业技术进步促进中心书记、主任，研究员）

济宁学院学术报告厅

全体

16:00-17:30

企业技术创新发展模式下的管理营销及市场开拓

（杜娟，山东济肽生物科技有限公司市场和销售负责人，芝加哥大学MBA）

济宁学院学术报告厅

全体

11月8日

星期三

8:30-11：30

谷氨酸研究进展及行业发展现状 （王燕，齐鲁工业大学教授，硕士生导师）

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

14:30-17:30

中国居民膳食指南

（2016版）解读

（李湘利，济宁学院副教授，食品科学与工程专业负责人 ）

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

11月9日

星期四

全天

白酒品酒师技能培训

（杨秀丽、张洪奇、孙守营等，国家白酒评委、山东省白酒技术专家组成员）

理科楼(9#)A304室

白酒企业人员参加

8:30-10:00

转基因及其制品的安全性

（刘顺湖，济宁学院教授）

理科楼(9#)智慧教室D101

其它食品企业人员参加

10:10-11:40

功能性食品产业发展现状及发展趋势研究

（徐爱东，济宁学院教授）

理科楼(9#)智慧教室D101

其它食品企业人员参加

14:30-16:00

食品的香气及食用香精

（王元军，济宁学院副教授）

理科楼(9#)智慧教室D101

其它食品企业人员参加

16:20-17:30

实践教学及实训现场互动

生命科学与工程系

实验教学管理中心

其它食品企业人员参加

11月10日

星期五

8:30-10:00

食品中的真菌毒素

（ 梁宝东，济宁学院农业生物技术专业负责人）

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

10:20-11:20

学员座谈交流

理科楼(9#)智慧教室D101

理科楼(9#)智慧教室D101

14:10-17:30

观摩泗水县生态食品工业园及重点食品企业

泗水县生态食品工业园及重点食品企业

全体

11月11日

星期六

8:30-10:30

食品企业与济宁学院校企合作互动

理科楼(9#)智慧教室D101

全体企业人员参加

10:40-11:00

结业仪式

理科楼(9#)智慧教室D101

全体

徐学明

徐学明，男，江南大学教授，博士生导师，中国粮油学会食品分会常务理事、速冻面米及调制食品产业技术创新战略联盟副理事长、粮食发酵工艺与技术国家工程实验室常务副主任。2004年5月至2005年5月和2013年8月至10月分别在加拿大奎尔夫大学（Guelph University）食品系（对方出资）和美国克莱姆森大学（Clemson University）食品系(国家留学基金委出资)从事高级访问学者的研究工作。长期从事食品科学，特别是谷物食品加工贮藏过程中组分变化机制、不同调控方法对组分特性与食品品质变化、新型谷物食品的开发等方面的基础与应用研究。近五年来分别主持国家自然基金、科技部十二五国家科技支撑课题、农业部公益课题、教育部重点项目及省自然基金等项目6项。主持或参与的科研项目及教学研究获得省部级二等以上奖项共13项，其中国家技术发明奖二等奖1项，国家科技进步奖二等奖3项，国家教学成果奖二等奖1项；商业联合会科技进步特等奖1项；省部科技术进步奖一等奖3次、二等奖3次；省教学成果特等奖1项；申请发明专利58项（42项已授权），以第一作者或责任作者公开发表SCI论文100余篇。2006年起为江苏省“333高层次人才培养工程”第三层次培养对象，2007年成为教育部新世纪优秀人才计划支助对象，2008年荣获无锡市十大杰出青年荣誉称号，2013年获江苏省“六大人才高峰”计划资助。

郭友武

郭友武，男，山东省食品工业协会会长，山东省企业技术进步促进中心书记、主任，研究员。

杜娟

杜娟，女，山东济肽生物科技有限公司市场和销售负责人，芝加哥大学MBA，主管美国麻州客服中心；负责全球市场扩展，渠道合作，合约谈判和VIP客户管理。拥有生物医药领域16年全球市场管理、销售、产品管理经验；曾在塞默飞世尔总部担任市场部主管，领导全球垂直市场项目、主持建立亚太地区产品研发中心。

王燕

王燕，女，齐鲁工业大学教授，硕士生导师，现为生物工程学院生物工程系主任，国家自然科学基金委员会食品学科基金项目评审专家、教育部学位中心学位与研究生教育评审专家、山东省科技计划与科技成果评审专家、山东省生物工程教学指导委会委员、山东省非物质文化遗产评审专家等。研究方向：微生物酶技术；生物活性产品的分离等。主要担任生物工程和生物技术专业的《氨基酸发酵工艺学》、《有机酸发酵工艺学》、《生物工艺学》、《蛋白质工程》、《专业英语》毕业设计和毕业论文指导、研究生课程《生物工程研究进展》《微生物生态学》等课程的教学工作，多次获得校级优秀毕业设计（论文），两次获得省级优秀毕业设计（论文），获得“校级教学名师”称号及多次 “优秀教师”。长期从事微生物发酵、氨基酸发酵、有机酸发酵的基础与应用研究工作。发酵工程国家级特色专业、发酵工程省级特色专业、发酵工程校级特色专业主要负责人之一。多年来主持多项纵横项科研课题，农业部重大专项项目、山东省自然科学基金、山东省优秀中青年科学家科研奖励基金、山东大学微生物技术国家重点实验室开放课题等多项科研课题。在“生物工程学报”、“微生物学通报”、“工业微生物”、“食品与发酵工业”、“中国调味品”等核心期刊发表学术论文50余篇。

李湘利

李湘利，男，济宁学院副教授，河北沧州人，工学硕士，现为济宁市自然科学学科带头人，济宁市特色农产品高值化加工工程技术研究中心主任，济宁学院食品科学与营养学研究所所长、食品科学与工程专业负责人（教研室主任），《食品工业科技》《食品安全质量检测学报》审稿专家。主要从事生鲜食品贮藏加工及综合利用方面的教学与科研工作。主持科研项目有国家星火计划面上项目1项、山东省高校科技计划项目2项、济宁市产学研合作项目1项、校级项目4项，参编教材2部。在《食品科学》等核心期刊发表论文30余篇，申请发明专利6项，实用新型专利15项，获校级科研成果奖5项；指导国家级大学生创新创业训练计划项目2项。先后被评为山东省大中专学生志愿者暑期“三下乡”社会实践优秀指导者、济宁学院科研创新先锋共产党员、济宁学院十大师德标兵、济宁学院优秀教师。

刘顺湖

刘顺湖，男，济宁学院教授，博士。主要从事生物遗传、蛋白质遗传与深加工利用和生物统计的教学与研究工作。多年来，在国家大豆改良中心、作物遗传和种质改良国家重点实验室和南京农业大学大豆所，直接承担和完成了中国工程院院士、导师盖钧镒教授主持的国家自然科学基金资助重大项目、国家重点基础研究发展规划(973)项目、国家高技术研究发展计划 (863)项目和“十五”国家科技攻关课题以及长江学者和创新团队发展计划资助项目(PCSIRT)的研究工作。承担了章元明教授主持的国家自然科学基金资助项目的研究工作。

徐爱东

徐爱东，女，济宁学院教授。从事教学工作31年，讲授过的课程近20余门，主要有：食品工艺学概论、功能性食品学、食品保藏学、食品感觉评定等。多次被评为优秀教师、教学能手等称号。主持、参与精品课程3门，教改及科研课题10余项，教学获奖3项，参编教材1部，发表教改及科研论文30余篇，其中核心期刊20余篇。

王元军

王元军，男，济宁学院副教授，硕士。主要承担食品添加剂、配制酒生产技术、植物学等课程的教学。先后主持或参与国家、省、市等科研及教学课题10余项，在《植物学报》、《大豆科学》、《中国食品添加剂》、《食品工业科技》等核心期刊发表学术论文近30篇。曾评为济宁市优秀科技工作者，荣获济宁市十大杰出青年提名奖，授予新长征突击手称号；荣获省及校教学、科研奖励10余项。对芽苗菜及南四湖生物资源开发有一定的研究，近年来主要致力于天然食品添加剂、中医药食品及配制酒的开发研究。

梁宝东

梁宝东，男，2006年毕业于西南大学食品科学学院，研究生学历，微生物学专业，现为济宁学院生命科学与工程系农业生物技术专业负责人，基础教研室主任。在核心期刊发表学术论文20余篇，EI收录1篇，现主持济宁市产学研合作计划项目（与山东东宝食品有限公司、金乡大蒜研究所联合）1项、正大菱花合作横向课题1项，多次获得科研成果奖，参研科研项目多项；负责济宁学院在建精品课程微生物学和发酵工程2门，参编高等院校“十二五”国家级规划教材2部（其中1部为副主编）。