为认真贯彻落实《2021年山东省学校秋季学期疫情防控工作方案》和《济宁学院突发新冠肺炎疫情应急处置办法》等文件要求和学校有关会议精神,全力做好学生返校后餐厅的疫情防控工作，为广大师生提供安全有序的就餐环境。9月3日下午，后勤管理与基建处组织餐饮公司分别在广场餐厅、奇华餐厅、书香餐厅开展疫情防控应急演练。后勤管理与基建处班子成员、食品安全监督小组成员、三家餐饮公司负责人及员工参加了现场演练。

为做好演练工作，在学校疫情防控工作领导小组办公室的指导下，后勤管理与基建处拟定了《济宁学院学生餐厅疫情防控应急演练方案》，多次召开会议，精心安排部署，明确演练现场的职责分工和具体流程，要求全体后勤员工以实战的状态投入演练过程。此次演练分为餐厅消毒、学生在餐厅就餐时出现发热症状和食堂员工上岗后在后厨出现发热症状等三个场景。演练指挥长介绍演练流程后，参演人员按照角色分工依次进行餐厅内异常体温人员报告、启动应急流程、留观转诊、场所消毒、炊具餐具消毒等环节。三家餐饮公司在演练过程中，应急处置流程清晰，反应快速，有条不紊，各环节配合娴熟，处置及时得当，达到了预期效果。

通过此次演练，进一步规范了各餐厅对待应急事件的报告和处置流程，增强了工作人员应对疫情的防范意识，提高了处置水平，进一步检验和完善了应急预案，为全力以赴做好师生返校、确保师生健康安全奠定了良好基础。

（撰稿：高源       摄影：刘震       审核：张永刚      责编：李利）