8月26日，韩国全南大学Koo Bok Chin教授、印度尼西亚加查马达大学Abdul Rohman教授、Yuny Erwanto教授，及济宁医学院辛鲁生、仇壮壮博士一行应邀莅临生命科学与工程学院开展学术交流。学院院长赵强主持活动，学术副院长仇宏图、食品相关专业教师及2023年以来新进博士参加本次讲座。

赵强对各位专家的到访表示热烈欢迎，并介绍了学院在学科建设、专业设置、科研平台及人才培养等方面的基本情况。他表示，本次交流是学院拓展食品学科国际视野、深化对外合作的重要契机，希望双方以此次交流为起点，持续深化科研联动与人才共育，共同推动食品科学领域的创新发展。

讲座环节，三位外籍教授分别围绕各自研究领域作专题报告。韩国全南大学肉类科学专业教授、功能性清真畜产品研究所所长Koo Bok Chin作题为《Fruit-derived protease in meat processing: mechanism, application and sustainability》的报告，系统讲解水果源蛋白酶在肉类加工中的作用机制、产业应用及可持续发展路径，分享了其团队在功能性肉制品领域的长期研究积累。加查马达大学动物源性食品科学教授、清真产品项目负责人Yuny Erwanto以《Valorization of Protein from Livestock By-Products for The Production Of Bioactive Peptide》为题，深入阐述畜禽副产物蛋白资源化制备生物活性肽的技术进展与应用前景。加查马达大学清真检查机构和综合实验室负责人Abdul Rohman作题为《The DevelopmentOfAnalyticalTechniquesForFoodAuthentication》的报告，介绍了食品真伪鉴别分析技术的最新研发成果，分享了清真食品认证检测领域的实践经验。随后，参会人员围绕清真食品技术、肉制品加工、食品质量管控等热点问题与专家展开互动交流。

讲座结束后，赵强分别与Koo Bok Chin、Abdul Rohman、Yuny Erwanto三位教授就学术互访、人才联合培养、科研项目联合攻关、成果转化和共建平台等方面签署了合作协议。

此次交流与合作签约，进一步拓宽了学院食品学科的国际学术视野，为肉制品加工等领域的研究注入了新动能，对提升学院学科建设水平、强化科研创新能力、推进硕士学位点培育起到推动作用。

（撰稿：仇宏图      摄影：高琦彧      审核：赵强     责编：刘学文）