论坛题目:功能性食品与健康促进学术研讨会论坛时间:2026年8月26日(星期三)下午14:00-17:30论坛地点:理科楼A408报告题目:Fruit-derived protease in meat processing: mechanism, application and sustainability报告人:Koo Bok Chin(全南国立大学,教授,博士生导师)报告人简介:Koo Bok Chin教授是韩国光州全南大学肉类科学专业的教授,同时担任韩国光州功能性清真畜产品研究所所长。自1995年以来,他有着漫长且卓越...